消失三十多年的樊城“火巷口酸辣面”又重新開張了。

作為老火巷口人，三盒子特地起了個大早，騎上電動車，朝火巷口騎去。

三盒子在火巷口生，在火巷口長，可以說是吃火巷口酸辣面長大的。前些年火巷口*拆遷，他和一部分原居民用拆遷款在樊城西邊的一個新型小區(qū)買了房。雖說住房比在火巷口時寬敞的多，可三盒子多次做夢，還是住在火巷口。有好多回，夢到了吃酸辣面，吃著吃著，把自己給吃醒了.....

半個月前，他聽不止一個人說，“火巷口酸辣面”又開張了。說是當(dāng)年在酸辣面館上班的一個姓衛(wèi)的女職工，掌握了酸辣面配方。本來想自己開，就到處打工攢錢。可等錢攢的差不多了，因勞累患上了心臟病，只好作罷。這事被她一個老同學(xué)得知后，經(jīng)商量，老同學(xué)不但得到了她手上的配方，還將“火巷口酸辣面”這個商標(biāo)注冊了。

應(yīng)該。應(yīng)該。三盒子想到這兒，禁不住自言自語。不知他這“應(yīng)該”是指那姓衛(wèi)的應(yīng)該把酸辣面配方貢獻(xiàn)出來，還是火巷口酸辣面應(yīng)該重新開張？或者是自己早應(yīng)該去品嘗久失的記憶？

到了掛著“火巷口酸辣面”牌子的面館，三盒子伸脖子一瞅，乖乖喲，不到7點(diǎn)，咋恁多人！這么說著，一頭鉆進(jìn)了面館。

掃碼付費(fèi)，冒面，澆了海帶臊子湯，工作人員準(zhǔn)備放醬料時，三盒子眉頭一蹙，忙伸手說，等等，我不想吃了，能退錢嗎？

三盒子說這話聲音調(diào)門有點(diǎn)高，立馬走過來個穿工裝的人，微笑著說，您好，如果我們的服務(wù)讓您不滿意，請指出來，我們立馬改正！

三盒子瞅瞅面前這個美女，問，你是干啥的？

我是這里負(fù)責(zé)人。負(fù)責(zé)人笑著回答。

三盒子“哦”了下，說，不想吃了，能退錢嗎？

只要沒動筷，能退。負(fù)責(zé)人說，不過先生，我們火巷口酸辣面剛開張，許多方面還有待提高。您的意見就是對我們*好的支持！而且，您的意見一旦被采納，我們有小禮品贈送。

三盒子忳了忳，那我可說了，正經(jīng)八經(jīng)的火巷口酸辣面除了海帶，沒旁的東西。咋會有醬料？

負(fù)責(zé)人聽他這一說，解釋道，這個問題自開張頭天有人問，是的，您說的沒錯，早前的火巷口酸辣面是沒醬。我們是在保持老味道的基礎(chǔ)上，為了使味道更加醇厚，增加了由我們研制的醬料。您嘗一嘗，如不滿意，退您費(fèi)用。

三盒子瞧瞧負(fù)責(zé)人誠懇的神色，再看看面前碗里堆著的像小山一樣微黃的面條，上面有紅有綠，紅的是油，綠的是蔥花、香菜，便說聲“好吧”，然后端著碗，找了位子坐下。

被人冠以美食家的三盒子，尤好吃面。他知道，吃面講究“輕輕攪，慢慢提，先喝湯，后吃面”。將面攪翻均勻后，三盒子挑起一小筷頭，送進(jìn)嘴，輕輕嚼幾下，不由地“嗯——”一聲，朝著負(fù)責(zé)人豎了下大拇指，便大口吃起來......

將面吃完，湯喝干凈，再“咕咚”一口將酒碗里的*后一口黃酒倒進(jìn)肚子里后，敞開嗓子來一聲“郎色”！

三盒子不愧被人稱為美食家。當(dāng)負(fù)責(zé)人請他做個評論時，當(dāng)仁不讓，沉吟一番后，說，襄陽市味道好的面館被我吃了個遍，但沒有一家面條像你們火巷口酸辣面這樣筋道、柔韌、光滑、耐嚼，跟個活物似地，送進(jìn)嘴里有種蹦上跳下、左撲右沖的活泛感，好像要把味覺撞開似地，而且，湯汁的濃厚感完全融進(jìn)了面條里面，給人以渾厚雍容、深沉雄奇之感。熬得這湯，一喝，就知道是骨頭慢火熬燉出來的，經(jīng)紅油一襯，色澤鮮艷，氣味香醇、無腥不膩、味道鮮美。這真是“色澤三分醉，前來品美味，佳肴香飄飄，面條似金龍?！?/span>

好！周圍人一聽，不由“瓜地瓜地”鼓起了掌。有幾個調(diào)皮的年輕人，順手拿著筷子將碗沿敲得“叮叮當(dāng)當(dāng)”。

再給我來三碗！三盒子大喊一聲。

人們一聽，驚得差點(diǎn)掉下下巴頦，心想，這人咋嫩能吃！

就在人們準(zhǔn)備看他如何再將三碗面吃掉時，三盒子說，面跟臊子湯分開裝，我要帶回去讓家里人享下口福。